Στη διάρκεια του συνεδρίου θα αναζητηθούν τρόποι και διέξοδοι για την αξιοποίηση των τοπικών ποικιλιών, των ιδιαίτερων τεχνικών μεταποίησης αγροτικών προϊόντων, της παραδοσιακής κουζίνας και γενικότερα των στοιχείων που αποτελούν κομμάτι της «ταυτότητας» και του πολιτισμού των νησιών του Αιγαίου, ώστε σε συνδυασμό με τον τουρισμό να συμβάλουν στην ανάπτυξη των νησιωτικών περιοχών.
agronews.gr