Εργαλεία και μέθοδοι διασφάλισης ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων στην εφοδιαστική αλυσίδα
ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ
Σχολή Γεωπονικών Επιστημών Τμήμα Γεωπονίας Φυτικής Παραγωγής και Αγροτικού Περιβάλλοντος
Κεντρικό Αμφιθέατρο Σχολής Γεωπονικών Επιστημών 6 Απριλίου 2023, Ώρα: 18:00
Εργαλεία και μέθοδοι διασφάλισης ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων στην εφοδιαστική αλυσίδα
Χρήση τεχνολογίας blockchain για τη διασφάλιση της ποιότητας και ιχνηλασιμότητας τροφίμων.
Αποστόλης Αποστολάρας, Ερευνητής Nitlab - University of Thessaly
Απόψεις της ακαδημαϊκής κοινότητας σχετικά με τη νόθευση αγροτικών προϊόντων.
Γεώργιος Κλεφτοδήμος, Ερευνητής CIHEAM-IAMM Montpellier
Διασφάλιση ποιότητας τροφίμων στα καταστήματα Μασούτης.
Κυριακή Χατζημιχαήλ, Υγειονομική Επιθεωρήτρια - Μασούτης
Εργαλεία και μέθοδοι ποιοτικού ελέγχου στην αλυσίδα αξίας της φέτας: H περίπτωση του Ολύμπου.
Νίκος Μαντάς, Τμήμα Μηχανογράφησης Όλυμπος
